COTATION

COTATION PORC CHARCUTIER ZONE A FAIBLE DENSITE SUD LOIRE MARCHE AU CADRAN D’USSEL

Cette cotation indique les niveaux de prix observés lors des transactions effectuées au marché au cadran d’Ussel .

La définition du prix du porc est innovante au marché au cadran d’Ussel.

Elle se détermine à partir d’un cout de production, observée et calculée par les réseaux régionaux des chambres d’agriculture.

Connaissant le cout nécessaire à la production d’un kilogramme de viande de porc, une commission d’éleveur de porc du Sud-Ouest, détermine un prix de transaction valable pour une durée de six mois.

Cette commission représente des producteurs vendeurs et des distributeurs, acheteurs.

Période	Côtation
1/03/2009 -- 31/06/2009	1,80 €/Kg
01/07/2009 -- 31/12/2009	1,80 €/Kg
01/01/2010 -- 31/06/2010	1,80 €/Kg